Resep Daging Cincang Burger
Bahan Daging Sapi Serundeng Kering
Bahan bumbu serundeng:
Bahan bumbu daging ungkep:
Baca Juga: Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Teman Makan Nasi yang Super Gurih
Bumbu yang Dihaluskan
1. Iris daging sapi berlawanan serat dengan ukuran sekitar 5 x 5 cm dengan ketebalan sekitar 1 cm.
2. Dalam wajan, campur daging bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam, dan air kelapa. Masak dengan api besar hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api kompor.
4. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai airnya menyusut. Matikan api.
5. Keluarkan daging dari wajan, lalu geprek. Goreng daging dengan sedikit minyak pakai api kecil. Angkat dan sisihkan.
6. Masukkan kelapa parut dan irisan serai ke dalam wajan. Aduk bersama sisa bumbu. Masak dengan api kecil. Tambahkan sedikit minyak. Masak dengan api kecil sampai serundeng kering.
7. Tambahkan gula dan garam ke serundeng. Aduk rata.
8. Campur daging dengan serundeng. Aduk rata.
9. Sajikan dengan bawang merah goreng.
Kulit kepala sapi seukuran piring kecil,potong kecil, wortel impor kecil, belah,iris serong, timun lokal, buang ujungnya, belah banyak,potong panjang, nanas madu, potong kecil, bawang bombay,iris, bawang merah iris, bawang putih iris, cabe rawit merah,iris serong, daun bawang,iris, kecap manis, minyak goreng (kebetulan sisa bekas goreng tempe tepung dan bakso), air (bisa ditambah kalau mau lebih empuk karna ini ada bagian yang masih agak keras, pas motong juga ada yang keras mentah)
Resep Serundeng Daging Pedas
Bagi pecinta pedas, cicipi resep serundeng daging di bawah ini yang tak kalah gurih!
Tips membuat Serundeng Daging Pamekasan:
1. Untuk membuat serundeng daging sebaiknya pakai daging sapi bagian has luar atau has dalam yang cepat empuk. Iris melintang serat. 2. Gunakan kelapa muda sedang untuk serundeng, agar rasanya gurih legit dan wangi aromanya.
Kelapa ukuran sedang, parut, Daging Sapi, rebus, iris tipis, Air Kaldu Daging, air kelapa, Gula merah/gula Jawa (sesuaikan bisa dikurangin jadi 100 gr bila tidak suka manis), bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, ketumbar, daun jeruk, jintan, lengkuas
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep serundeng daging cocok jadi stok lauk.
Serundeng adalah lauk khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk.
Menu rumahan ini disukai karena rasanya yang gurih.
Serundeng terbuat dari kelapa parut yang dimasak dengan bumbu hingg mengering dan mirip abon.
Nah serundeng ini bisa jadi stok lauk jika malas masak.
Berikut resep serundeng daging yang Tribunjateng.com lansir dari CR Cook.
Rebus daging sapi kemudian potong kotak dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan air sisa rebusan daging.
Haluskan semua bahan bumbu. Kemudian tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang.
Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan air rebusan daging sapi.
Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk serta gula merah. Masak dengan api sedang hingga air menyusut.
Jika air sudah menyusut, masukkan air asam jawa. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
Jika rasa sudah sesuai dan mengental, masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk. Masak hingg kering dan air tidak tersisa sama sekali.
Jika dirasa cukup kering, maka matikan api.
JAKARTA, KOMPAS.TV - Menjelang Hari Raya Iduladha 1442 H, masyarakat Muslim Indonesia mulai mempersiapkan serba-serbi yang dibutuhkan mulai dari hewan kurban hingga berburu bumbu untuk memasak daging kurban.
Salah satunya yang populer adalah serundeng daging sapi basah.
Makanan khas Iduladha ini sering menjadi alternatif untuk memasak daging sapi karena bisa tahan lama hingga seminggu.
Serundeng daging istimewa ini bisa menjadi asupan protein bagi tubuh.
Selain itu, hidangan kurban ini cocok untuk disimpan anak kos sebagai lauk sehari-hari.
Untuk memasak resep serundeng daging sapi tidaklah sulit, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya.
Baca Juga: Resep Tongseng Solo Cocok Dimasak Saat Iduladha
Baca Juga: Resep Satai Kambing Mudah Cocok untuk Daging Kurban
Serundeng daging sapi basah pun sudah siap untuk dinikmati.
1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk. Potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging ke bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dengan daging.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut.
6. Masukkan kelapa parut sangrai. Aduk rata. Koreksi rasa. Setelah tekstur serundeng lebih kering, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep serundeng daging sapi empuk tahan lama dan semoga suka!
Cari tahu kumpulan resep serundeng daging berikut ini, yuk!
Serundeng merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sudah ada sejak zaman nenek moyang.
Meski begitu, kuliner berbahan dasar parutan kelapa ini hingga kini masih digandrungi dan dikenal masyarakat Indonesia.
Beragam resep serundeng daging bisa Moms coba.
Tak hanya Indonesia, di negara tetangga Malaysia, serundeng dikenal dengan istilah serunding.
Kuliner serundeng ini biasanya ditambahkan dengan irisan daging sapi.
Rasanya yang gurih menjadikan serundeng jadi salah satu lauk wajib saat menjajal makanan Indonesia.
Bahkan serundeng daging masuk dalam buku berjudul 505 Masakan Nusantara Favorit karangan Marta Pranata dan Nanit tahun 2007.
Disajikan dengan nasi hangat saja, serundeng daging sudah terasa nikmat disantap saat makan siang ataupun makan malam.
Selain itu, di beberapa daerah serundeng dijadikan menu masakan yang nantinya dipersembahkan untuk para leluhur ketika melaksanakan upacara adat, salah satunya di Bali.
Di Bali, serundeng disajikan sebagai makanan pelengkap dalam upacara Caru Panca Sata yang dipersembahkan sebagai sesaji untuk para leluhur.
Ini disajikan bersamaan dengan janur, buah-buahan, bunga, pinang, kapur sirih, daun kayu, nasi, ayam, tuak dan makanan sesaji lainnya.
Baca Juga: 8 Resep Gulai Kambing Empuk, untuk Persiapan Idul Adha!
Bagi sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan nama serundeng. Serundeng sendiri merupakan lauk khas Indonesia yang sering dipadukan dengan daging sapi. Rasanya yang gurih manis itulah yang membuat lauk ini sangat cocok jika dipasangkan dengan nasi panas.
Jika kalian ingin mencoba menu ini di rumah, berikut resep daging sapi serundeng kering yang dapat kalian ikuti. Check this out!
Resep Serundeng Daging Empuk dan Gurih
Memasak serundeng daging memang gampang-gampang susah ya, Moms.
Namun, jika cara masaknya salah bisa-bisa daging malah alot dan hambar.
Tentunya tak ingin hal itu terjadi pada masakan serundeng daging buatan Moms di rumah. kan? Nah, berikut ini resep serundeng daging yang empuk dan gurih.
Resep Serundeng Awet Lama
Salah satu keunggulan memasak resep serundeng daging adalah bisa tahan lama dan bisa disimpan hingga seminggu lho, Moms.
Tentu, untuk mendapatkan hal itu cara masaknya pun tak boleh asal-asalan.
Berikut ini resep serundeng daging tahan lama hingga seminggu lamanya.
Tips agar Serundeng Tahan Lama
Resep Gepuk Serundeng Sunda
Cara Membuat Daging Sapi Serundeng Kering
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Cara membuat daging ungkep:
Cara membuat serundeng daging:
Tips Memasak Daging Sapi Serundeng Kering
Tips memasak yang pertama yang dapat kalian ikuti yaitu pastikan daging dan kelapa yang kalian gunakan segar dan berkualitas. Bahan yang segar dan berkualitas tentu akan menentukan rasa masakan.
Kedua, potong daging berlawanan arah serat jika ingin mendapatkan tekstur daging yang empuk. Ketiga, ketika membuat serundeng gunakan api kecil sambil terus diaduk.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat daging sapi serundeng sendiri di rumah, resep daging sapi serundeng kering di atas dapat kalian ikuti. Yuk, segera eksekusi sekarang juga!
Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Serundeng daging ini dibuat dari daging sapi dan kelapa yang disangrai hingga kering. Rasanya empuk dengan rasa gurih manis dan aromanya harum.
Serundeng daging di Pamekasan, Madura ini mirip dengan dendeng ragi khas Jawa Tengah. Irisan daging sapi dimasak dengan bumbu dendeng lalu diaduk dengan kelapa parut. Paduan rasa gurih daging dan kelapa sangat sedap.
Untuk versi Jawa biasanya dipakai lebih banyak gula merah sehingga tampilannya sedikit lebih basah dan rasanya lebih manis. Serundeng daging ini biasanya jadi pelengkap nasi Madura atau nasi bhuk, dipadukan dengan lauk lainnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Alita Fidriati, pembaca detikfood punya resep serundeng daging warisan keluarga. Dalam setiap kesempatan serundeng daging disajikan dibuat dengan resep tersebut bahkan dijual. Kamu bisa membuat serundeng daging dengan panduan resep keluarga Alita Fidriati berikut ini. Dijamin enak!
